自由が丘駅から徒歩で5分くらい、閑静な住宅街に佇む「HiOアイスクリーム」
ガラス張りの「Atelier工房」でパテシエさんたちが丁寧に手作りしているクラフトアイスクリームのお店です。
2019年春オープン！雑誌やテレビなどでも紹介されています。
HIO ICE CREAM 店舗情報
東京都世田谷区奥沢7-4-12
東急東横線 自由が丘駅 中央改札から徒歩5分
営業時間： 水〜日、祝日 11：00 – 19：00
休日： 月、火
クラフトアイスクリームとは？
ここ最近、クラフトビールやクラフトコーヒー、クラフトチョコレートなど、
職人さんが手間を惜しまず手作りする美味しさを追求した食品がトレンドになっています。
工場の大量生産では使うことのできない貴重な素材を、小ロットのスモールパッチで製造する「クラフト」なモノづくり。
おいしさを最優先し、生産者、加工者それぞれの顔が見えることで、
食を通じたぬくもりが感じられるのも魅力です。
素材の味を生かすシンプルな味
生産者の想いを届ける
HiOアイスクリームについて
HiOアイスクリームはそんなクラフトブームの中で生まれた新しいジャンルのアイスクリーム屋さん。
産地をめぐって厳選した素材にひとつひとつ手間暇をかけ、
イタリア製アイスクリームマシーンで作った出来立てのアイスを食べることができます。
HiOアイスクリーム工房の中心にあるのは、イタリアから取り寄せたアイスクリームマシーン。
空気を含ませるように高速攪拌しながら作ることで、口の中でフワッととける滑らかな食感に！
広いお店の半分以上を占めるアイスクリーム工房「Atelier」
職人さんが丁寧につくるアイスクリームの工程をみることができます。
店内に充満する、季節のフルーツや焦がしキャラメルの香り！
美味しい香りを体現できるのもクラフトアイスショップならではですね。
HiOアイスクリームでは、他にはない稀少なフレーバーに、日本、世界中から探したこだわりの素材を使っています。
また、期間限定でアイスを使ったドリンクやスイーツを楽しむことができます。
アイスクリーム お取り寄せ
HiOアイスクリームは、お取り寄せもできます。
Pint Club(定期宅配サービス）イロドリ
Pint Club：月に１回、異なるフレーバーが２種類づつ、パイントサイズ（473ml）で届く定期宅配サービスです。
家族や友達と一緒にシェアしたり、アレンジしたりと、美味しいアイスクリームがある暮らしを楽しむことができます。
季節の限定フレーバーと HiO ICE CREAM のおすすめフレーバーを毎月届くセットです。
パイントサイズ 473ml 2個入
2,700円（消費税込:2,916円）[送料込]
◆ここでしか食べられない季節の限定フレーバーが届きます
◆送料無料 通常
◆Pint Club以外の送料が２００円引きに
アイスクリーム ギフト用
贈り物に最適なギフトBOXも用意されています。
◆他にはない珍しいフレーバー
◆素材の良さを引き出した美味しさ
◆デザイン性の高いパッケージ
GIFT BOX カルテット
人気のフレーバー4種を詰め合わせたGIFT BOX「カルテット」。女性や子供でも食べきれる小さめサイズの 95ml ミニカップ。
ミニカップ（95ml）
フレーバー：美瑛シングルオリジンミルク・レモン（シャーベット）深蒸し金谷茶・フローラルチョコレート
6個入2,400円 10個入3,800円
自分で選べるフレーバーBOX
ミニカップ(130ml）6個入 3,000円
季節のフレーバーは公式HPでご確認ください
HiOアイスクリーム 厳選素材を使ったこだわりのフレーバー
HiOのアイスクリームは、どのフレーバーも、生産者さんも顔が見えるアイスです。
日本、世界から選び抜いたこだわり素材を楽しむことができます。
美瑛シングルオリジンミルク
HiO ICE CREAM のベースとなっているのが北海道美瑛の牛乳を使った『美瑛シングルオリジンミルク』
北海道を中心に日本全国の酪農家を40カ所以上訪問する中で出会ったという美瑛の牛乳は『軽やかなのに濃い牛乳』が特徴です。
フローラルチョコレート
鎌倉のアロマ生チョコレート専門店「cacao」のチョコレートを使っています。
コロンビア産のフィノデ・アロマ・カカオという香り豊かな品種を使い、そのまま生チョコレートを頬張ったようなフローラルな香りを感じられる贅沢なチョコレートアイスです。
深蒸し金谷茶
静岡県島田市の江戸時代から300年続くお茶農家「左京園」の1番茶葉を使った煎茶のアイスクリームです。
抹茶のアイスはよくありますが、煎茶のアイスはとても珍しく、とても爽やかな香りと新芽の甘さを楽しむことができます。
レモン（シャーベット）
広島県尾道の「citrusfarmsたてみち屋」さんのレモンで作られた、生のレモンよりもレモンを感じられるシャーベットです。
レモンの果汁・果肉・皮をひとつずつ丁寧に手作業で仕上げた「酸っぱさ」と「苦さ」「甘さ」が絶妙なバランスの大人のシャーベットです。
アイスクリーム・ジェラート・シャーベットの違い
「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」など、冷たいお菓子は含まれる乳固形分・乳脂肪分の割合でその名称が変わってきます。
| 種別 | 乳固形分 | 乳脂肪分 |
|---|---|---|
| アイスクリーム | 15%以上 | 8%以上 |
| アイスミルク | 10%以上 | 3%以上 |
| ラクトアイス | 3%以上 | – |
| 氷菓(シャーベットなど) | – | – |
HiO ICE CREAMの商品は乳脂肪分が高く、ミルクの濃厚な味が楽しめる「アイスクリーム」と「アイスミルク」が主体となっています。
また、HiO ICE CREAMのアイスは卵を使っていないのも特徴です。（これは2019.11現在。今後の新しいフレーバーでは使われるかもしれません。）
イタリアのジェラートは、日本のアイスクリームに比べ乳脂肪分が低く、さっぱりとしているのが特徴です。
まとめ
今回はじめてHiO ICE CREAM のクラフトアイスを食べましたが、
普段食べているアイスとはレベルが違う美味しさにびっくりしました。
きちんと丁寧な職人さんの手仕事が伝わってくる極上のアイスクリーム！
天然素材だけで作られているアイスは素材の味が口いっぱいに広がって、後味がとっても爽やか。
コクがありながらも甘さ控えめで、いくらでも食べられちゃいそうなアイスです。
定期サービスのPint Clubも、とっても魅力的なコースです。
毎月、旬の美味しいアイスが届く幸せ・・・
自分へのご褒美や、家族団らんのひとときにほっこり
是非チェックしてみてくださいね！
よくある質問
送料について
送料：一律900円(税抜）
ただし、北海道、九州、沖縄お届けにつきましては、500円(税抜)が追加でかかります。
Pint Club会員の方は、 GIFT BOX やその他の商品のご購入の際、送料が200円（税抜）引きになります。
Pint Clubにお申込みいただいているアカウントからご注文ください。
配送について
保冷効果がある専用ボックスに保冷剤が入り、ヤマト運輸のクール便（冷凍）で届きます。
※日本国外への発送は承っておりません。
※一部郡部、離島へのお届けは承れません。詳しくは、ヤマト運輸へご確認ください。
アイスクリームのお取り寄せは、溶けたりしないかが心配です。
紙製の断熱材で保冷し、ドライアイスほどの保冷効果があるアイス用保冷剤を入れてお届けしています。（ヤマト運輸のクール便（冷凍）を利用。配達テストも行っています。）
紙製の断熱材なので、資源ごみとして捨てることができます。
保冷剤は中身が食塩でできているので、家庭の水道でながして捨てられます。
