お取り寄せHOUSE606

日々の雑記とともに、おすすめのお取り寄せを紹介します!

ユッケジャン風なスープでスタミナ満点~受験生がんばれ~

テレビでインフルエンザの猛威っぷりを目にするたびに、ドキドキ

 日本の受験の時期変えようよ~

無理だって、1月とか2月とか・・・

 

で、スタミナつけないと、と思いユッケジャンっぽいスープを作りました

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年末に届いたふるさと納税の牛肉

 

fujisan606.hatenadiary.jp

 

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でも、ユッケジャンって本当は暑いときに食べるスープだそうですね(;・∀・)

まあ、いっか。元気出そうだし

 

本当のユッケジャンは牛のかたまり肉をゆでて、細かく裂いてつくりますが

簡単に、切り落としで作ります

 

牛肉約250gと調味料(砂糖小3、醤油大3、コチジャン大2、おろしにんにく大1、粉唐辛子小1、すり白ごま大1、ごま油大1)を鍋の中であわせて、よく混ぜておく(少し時間をおきます)

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 野菜(大豆もやし、えのき、ニンジン、にら、白ネギなど)を加えて、混ぜる

にらは出来上がる少し前にいれます

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お水1.5Lとだしだ大1を入れて火にかけ、20~30分くらい煮る

 

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味見して、塩、コンソメ、醤油などお好みで味を整える

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見た目より優しい味のスープなので、うちの辛さに敏感な子でもぱくぱく食べられます。パンチが足らない人はキムチを足すとさらに美味しさアップです!

 

いつもうちでは倍の量で作っておいて、翌日におうどんとかお餅とか入れます~

保温ジャーで高校生のお弁当にも・・・

教室大丈夫だったかな。。。。匂い→(大丈夫だったそうです)

 

食べるときにすりごまをたくさん入れますよ!

 

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電動ごますり器 うちのキッチン家電のなかで、おそらく1、2位を争うほどの重宝さんです

 

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これがあれば、ごまとすりごまを両方買う必要がありません

ごまだけを買えば大丈夫(*'▽')

すりたての胡麻はやっぱり風味がちがいます

 

あ、かわいい電動ごまミル見つけました!↓

もう、10年近く使ってるから買い換えたいな~

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うちのは象印さん  やっぱり使い続けます!