お取り寄せHOUSE606

日々の雑記とともに、おすすめのお取り寄せを紹介します!

ユッケジャン風なスープでスタミナ満点

 

スタミナをつけたいときに、よくつくるのがユッケジャン風のスープです

f:id:fujisan606:20180206230705j:plain

ふるさと納税でお取り寄せした牛肉で作りました

 

fujisan606.hatenadiary.jp

 

f:id:fujisan606:20180206231214j:plain

 

 

でも、ユッケジャンって本当は暑いときに食べるスープだそうですね(;・∀・)

 

本当のユッケジャンは牛のかたまり肉をゆでて、細かく裂いてつくりますが

簡単に、切り落としで作ります

 

牛肉約250gと調味料(砂糖小3、醤油大3、コチジャン大2、おろしにんにく大1、粉唐辛子小1、すり白ごま大1、ごま油大1)を鍋の中であわせて、よく混ぜておく(少し時間をおきます)

f:id:fujisan606:20180207083750j:plain

f:id:fujisan606:20180207083930j:plain


 野菜(大豆もやし、えのき、ニンジン、にら、白ネギなど)を加えて、混ぜる

にらは出来上がる少し前にいれます

f:id:fujisan606:20180207084038j:plain

 

お水1.5Lとだしだ大1を入れて火にかけ、20~30分くらい煮る

 

f:id:fujisan606:20180207084155j:plain

 

味見して、塩、コンソメ、醤油などお好みで味を整える

f:id:fujisan606:20180207084708j:plain

 

 

見た目より優しい味のスープなので、うちの辛さに敏感な子どもでもぱくぱく食べられます。パンチが足らない人はキムチを足すとさらに美味しさアップです!

 

いつもうちでは倍の量で作っておいて、翌日におうどんとかお餅とか入れます

保温ジャーで高校生のお弁当にも・・少し匂いが心配ですが・・・

 

食べるときにすりごまをたくさん入れます!

 

f:id:fujisan606:20180207084844j:plain

電動ごますり器 うちのキッチン家電のなかで、おそらく1、2位を争うほど重宝しています

 

f:id:fujisan606:20180207081938j:plain

これがあれば、ごまとすりごまを両方買う必要がありません

すりたての胡麻はとても風味が良いので、おすすめです

 

かわいい色の電動ごまミル↓

<<楽天市場 

 

 

こちらは象印↓